TI CI PORTO IO... IN CUCINA CON VISSANI

Gianfranco Vissani è il capostipite dell’ondata di chef vip che sono spuntati in TV. Tutt’ora non gli manca l’entusiasmo nel condurre dal lunedì al sabato “Ti ci porto io…in cucina con Vissani”, rubrica di 6-7 minuti, in cui dalla sua cucina e con l’aiuto cuoco Gennaro, illustra ogni volta una ricetta differente, come è sua tradizione con l’aggiunta di un suo tocco. Poi, la domenica visita le cucine dei ristoranti in giro per l’Italia, e qui guarda e commenta quello che altri cuochi fanno, nelle loro preparazioni.

Di sicuro non ha timore di chiedere spiegazioni, ed è un bene: perché metti le cozze insieme alla polpa di ricco, non si sovrappongono i sapori? Perché in questo caso non usi il burro chiarificato? Perché usi il ghiaccio nel fare il pesto con lo sclopit? Sono spesso domande che verrebbero in mente solo a uno del settore, che sono utili a lui, ma che insegnano tanto anche allo spettatore, e non solo per la risposta, ma nella domanda in sé.

Ogni tanto poi è interessante notare che ci sono inquadrature dall’alto del cibo, prospettiva inusuale. Il procedimento, grazie anche a dei post-it virtuali che appaiono sullo schermo a sottolineare le operazioni, è sintetico e chiaro, e quasi risulta ridondante che dei 6-7 minuti uno sia dedicato al riassunto di quanto appena visto. Sul sito – www.ticiportoio.la7.it - si trovano raccolte tutte le ricette, anche trascritte. Ce n’è davvero per tutti i gusti. 

CRISTINA PARODI LIVE: di tutto un po'

Nel Cristina Parodi Live, la padrona di casa ha un appartamento davvero da megastar nel nuovo condominio di La7: lo studio, in tinte sul blu, è gigante e oltre a due megaschermi in cui vedere i più classici filmati di repertorio, ci sono letteralmente grappoli di schermi più piccoli che si calano dal soffitto (simbolo di autoreferenzialità?).

Sul tavolone kitsch di megalustrini, quasi una strada, vengono condotte le interviste e l’ex-mezzobusto di Canale5 vuol fare una meno barbarica Daria Bignardi della situazione. Lo spazio mescola attualità impegnata e disimpegnata, con le interviste flash dei questionari, o quelle del bianco e nero (sugli argomenti di spessore) e del bianco e rosa (più frivole) in cui su 5 o sei notizie del giorno viene messa a confronto l’opinione di due ospiti che hanno trenta secondi per far sapere come la pensano. E poi, qualche tutorial, i grandi perché di Diego Passoni, le incursioni della sorella Benedetta, le news di Luca Bonaccorsi, i confronti con ciò che accade nelle altre nazioni dei “Fratelli d’Italia”…

Di tutto un po’, senza grandi sforzi intellettuali, ma anche senza grandi scivolate negli scandali trash, con buone maniere e cercando di non pestare i piedi a nessuno.